Das passt ja gar nicht zusammen musste ich mir anhören, als ich daheim verkündete, was ich heute kochen werde.
Und erstens und überhaupt will ich Kohl klassisch mit einer Einbrenn und dazu Erdäpfeln und etwas Fleischiges...Rindfleisch gekocht oder zumindest Augsburger.
Nein, es bleibt dabei, heute gesund und Vegetarisch.
Das ist blitzschnell gemacht und schmeckt fein.
Zwiebeln (feinblättrig) in Olivenöl wenn es vegan sein soll oder in
Butterschmalz anschwitzen, Champignons blättrig geschnitten dazu gut anprasseln, Kohl (in Streifen) dazugeben, kurz anschwitzen.
Mit etwas Gemüsefond aufgießen, nicht zu dünn. 4 EL Sojasauce dazu ca.7-9 min zugedeckt weicher werden lassen. Kohl sollte schon noch knackig sein.
Ich hab nachdem ich die gesalzenen, etwas gehackten Cashewkerne dazugegeben habe, mit Schlagobers aufgegossen, weil ich es gern cremig mag.
Und ja, da passt echt Reis dazu...
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